El VIII Concurso de Cocina organizado por la federación de Aspace en Pontevedra revolucionó ayer la primera planta de la Praza de Abastos. Los ocho equipos concursantes optaban al premio en dos categorías: «Receta tradicional» y «Receta texturizada»; para lo que los aspirantes se habían preparado, con ayuda de sus personas de apoyo, a conciencia. Con las conservas de pescado como eje central de las elaboraciones, estos cocineros aficionados dejaron su impronta. Ofreciendo unas propuestas que sorprendieron a un jurado profesional emocionado ante la creatividad y las destrezas mostradas en la sala.

 

En esta octava edición, el grupo formado por Laura Maquiera Almeida, Rosa Isabel Araya Crespo y Mónica Ramos se alzan con el premio a Mejor Receta Texturizada, mientras que, Francisco Acuña Martínez, Mari Carmen Mougán y Cristina Covas, fueron los vencedores en la categoría de Mejor Receta Tradicional.

 

La responsabilidad de valorar las elaboraciones recayó sobre un jurado de excepción: Iñaki Bretal, chef del restaurante O Eirado da Leña (poseedor de una estrella Michelin); Julio Mato, presentador del programa A Voltas Co Prato y miembro del colectivo Culinaria; y Juan Permuy, creador del blog El Hambre Con Las Ganas de Beber. Además, en el tramo final del evento, se incorporó la conselleira de Benestar Social, Anabel Gulías, para acompañar al jurado en la entrega de premios.